ПОЧЕМУчка » Накормите меня

Что такое расстройства питания?

Irishka — Mon, 19 Apr 2010 06:24:08 +0000

Нарушения, связанные с употреблением пищи, – это психологические отклонения, связанные с едой и сохранением фигуры. В США такие расстройства наблюдаются примерно у одного процента подростков, причем у девочек чаще, чем у мальчиков. Люди, страдающие этими расстройствами, беспокойны, часто чувствуют себя подавленными и очень комплексуют. У них развивается зацикленность на еде, иногда они тратят много времени, усиленно занимаясь физическими упражнениями, Часто они замыкаются в себе, перестают общаться с друзьями и семьей, выискивают всяческие поводы, чтобы избежать компании, особенно, когда в таких компаниях предполагается еда.

Из всех расстройств, связанных с употреблением пищи, самыми распространенными являются анорексия и булимия. Страдающие анорексией стараются любым способом уклониться от употребления пищи. То небольшое количество пищи, которое они все-таки съедают, вызывает у них беспокойство и страх от мысли, что они потолстеют. Страдающие анорексией очень быстро теряют вес, но, даже став тощими, они, глядя в зеркало, видят у себя лишний вес. Анорексия может вызвать сильнейшую апатию и неспособность сосредоточиться. Она может также привести к нарушениям работы внутренних органов, выпадению волос и увеличению хрупкости костей. Если анорексию не лечить, она может стать очень серьезной проблемой и даже привести к смерти. Для булимии же характерно другое поведение. Люди, страдающие этим расстройством, едят пищу в огромных количествах, но как только закончат есть, стремятся вызвать у себя рвоту или принять слабительное, чтобы освободить желудок. Булимия приводит к повреждению почек и желудка, а постоянные рвоты приводят к разрушению эмали зубов. Люди, страдающие анорексией, часто выглядят очень тощими; а вот страдающих булимией распознать сложнее – они не очень худеют.

Врачи не знают в точности, что является причиной расстройств питания. Некоторые считают это результатом того, что жизнь общества оказывает сильное влияние на девочек в их желании стать худыми – фотографии моделей в журналах, знаменитости на телевидении навязывают мысль, что быть худой – значит быть красивой. Некоторые специалисты полагают, что причиной расстройств, связанных с употреблением пищи, может быть нарушение химического равновесия мозга, и что это, возможно, передается детям от родителей. Но независимо от причины людям, страдающим расстройствами, связанными с употреблением пищи, необходимо лечиться. Эти расстройства могут быть серьезными, и чем дольше человек с ними живет, тем сложнее их лечить.

Я потолстею, если буду много есть?

Irishka — Mon, 19 Apr 2010 06:22:47 +0000

Вашему организму пища необходима – она обеспечивает его энергией для нормального функционирования, для роста и обновления. Для всего этого необходимы калории, они являются мерилом энергии. Калории для организма поставляет пища. Количество калорий, которые необходимы человеку, зависит от того, насколько активную жизнь он ведет, а также от того, продолжает ли он еще расти. Для детей, хотя они и меньше взрослых, калорий требуется больше, так как они более активны физически и по мере роста у них постоянно образуются новые ткани организма.

Если вы потребляете намного больше калорий, чем вам требуется, лишние калории будут оставаться в организме в форме жира. Большое количество жира в организме значительно увеличивает ваши шансы заполучить массу различных болезней. Самый легкий способ следить за тем, чтобы не набирать лишнего веса, – вести активный образ жизни. Поддерживайте организм в хорошей кондиции – катайтесь на велосипеде, плавайте или участвуйте в командных играх (например, играйте в баскетбол) – при этом будут сжигаться все калории, которые вы потребляете, и вы будете прекрасно выглядеть. Регулярные физические нагрузки поддерживают также крепость и гибкость ваших мышц и суставов, здоровое сердце и легкие. Если вы занимаетесь физиескими упражнениями, то и мозг ваш будет работать лучше.

Чтобы сбросить вес, следует меньше есть и больше заниматься физическими упражнениями. Если бы будете сжигать больше калорий, чем содержится в пище, потребляемой за день, то ваш организм будет потреблять кало¬рии, накопленные организмом в виде жира, в результате чего вы будете худеть. Но физические нагрузки – это один способ достигнуть этого. Другой способ – изменить режим и качество питания. Не увлекайтесь «вкуснятиной» – продуктами и напитками, в которых много сахара и жиров, но мало тех питательных веществ, которые вам требуются. Так вы сможете уменьшить количество калорий, попадающих в ваш организм, и будете употреблять больше пищи, которая действительно пойдет вам на пользу. Но помните: цель диеты – хорошее здоровье, а не приобретение тощей фигуры. У людей, которые худеют, стараясь есть как можно меньше, могут возникнуть очень серьезные проблемы со здоровьем.

Отчего бывает икота?

Irishka — Mon, 19 Apr 2010 06:20:57 +0000

Икота, вероятнее всего, возникает, если едят и пьют слишком быстро или слишком много. Это вызывает раздражение диафрагмы – прикрепленной к нижним ребрам широкой мышечной перепонки, которая разделяет грудную клетку и брюшную полость. Диафрагма – это основная мышца, которая работает при дыхании. А желудок располагается под самой диафрагмой. Когда человек икает, диафрагма сокращается сильнее, чем обычно, вынуждая его с шумом втягивать воздух. Под резким напором воздуха надгортанник – клапан в верхней части дыхательного горла – резко закрывается, в результате чего получается звук «ик». Люди придумали множество совершенно диких способов, чтобы избавиться от икоты (например, нужно икающего человека испугать или съесть определенный продукт вроде арахисового масла), но икота, как правило, через несколько минут прекращается сама по себе. Однако в очень редких случаях икота может длиться неделями, месяцами и даже годами!

Почему такие газы иногда имеют очень неприятный запах, а иногда нет?

Irishka — Mon, 19 Apr 2010 06:20:10 +0000

Испускаемые кишечником газы – это на самом деле смесь различных газов, в том числе в них входят азот, сероводород и метан. Если в газах кишечника высокая концентрация сероводорода, то запах будет особенно сильным. Такой сильный запах вырабатывается, если человек ест, например, горох, капусту и яйца, в которых содержится много серы.

Почему люди испускают газы?

Irishka — Mon, 19 Apr 2010 06:19:00 +0000

Когда в нашей пищеварительной системе слишком много воздуха, избавиться от него организм может двумя способами. Воздух может выходить из организма через верх, то есть через рот в виде отрыжки. Может также выходить, так сказать, с другого конца, через заднепроходное отверстие; это называется испускать газы или – проще – «пукать».

Газ, испускаемый из кишечника, частично представляет собой тот воздух, который мы заглатываем, когда едим, а частично это отходы от переваривания пищи в толстой кишке. Когда в кишке появляется пища, которую переварить трудно, в том числе слишком жирная, газа вырабатывается больше, чем при переваривании более легкой пищи. Этот газ проходит через кишечник до прямой кишки и затем выходит через заднепроходное отверстие. Хотим мы признавать это или нет, но каждый человек испускает газы несколько раз в день.

Отчего бывает отрыжка?

Irishka — Mon, 19 Apr 2010 06:18:04 +0000

Если в дыхательные пути попадает пища или жидкость, возникает проблема. Но если в пищеварительную систему попадает слишком много воздуха, это не страшно. Такой воздух просто выйдет обратно в форме отрыгивания. Иногда воздух заглатывают, если слишком быстро глотают пищу или питье. (Воздух может заглатываться также, когда жуют жвачку.) Иногда причиной отрыгивания может быть то, что съедают или пьют, – например, газировка с сиропом. Газировка насыщена угле¬кислым газом, и, попадая в желудок, она начинает сразу выделять воздух.

Что такое рвота?

Irishka — Mon, 19 Apr 2010 06:17:27 +0000

Рвота – это процесс, при котором частично переварившаяся пища выбрасывается обратно через рот. Причиной рвоты обычно бывает раздражение желудка какой-то пищей или инфекция, вызванная микроорганизмами (бактериями или вирусами). Рвота – это самый быстрый способ, каким наш организм может избавиться от раздражающих веществ или микроорганизмов в желудке. Мозг заставляет мышцы стенок желудка резко сократиться (это называется спазм), а также заставляет диафрагму (широкую мышечную перепонку, разделяющую грудную клетку и брюшную полость, благодаря которой мы дышим), давить на желудок. Эти действия вместе выталкивают содержимое желудка вверх и выбрасывают его наружу.

В некоторых случаях у человека появляется тошнота – неприятное ощущение в желудке, которая тоже может заканчиваться рвотой. Активизировать рвотный центр мозга могут также сильный смрад, испуг, а у некоторых людей еще укачивание (при тряске в движущемся транспорте). А мозг для облегчения заставляет желудок освободиться от находящейся в нем пищи.

Как получается, что то, что я ем и пью, не попадает в дыхательное горло?

Irishka — Mon, 19 Apr 2010 06:00:58 +0000

Когда мы едим или пьем, пережеванная пища и жидкости проходят к задней стенке глотки. При этом располагающиеся там мышцы автоматически перекрывают носовой проход, чтобы туда не попадали пища и питье (хотя некоторые люди умудряются протолкнуть пищу и жидкость через эти мышцы, в результате чего они потом выходят через нос). Другие мышцы заставляют надгортанник – клапан в верхней части дыхательного горла, или трахеи – автоматически закрываться, чтобы пища не попадала в легкие. И, таким образом, для пищи и выпиваемой жидкости остается чистый проход по пищеводу – мышечной трубке, которая идет от глотки к желудку.

Иногда немного жидкости (из той, что вы пьете, или слюны) проскакивает в дыхательное горло до того, как его закроет надгортанник. У человека возникает такое чувство, как будто он задыхается, и он кашляет до тех пор, пока жидкость не выскочит из легких. В таких случаях говорят «попало не в то горло», и это очень точное описание случившегося: жидкость попала в дыхательное горло вместо того, чтобы попасть в пищевод.

Однако если пища попадает в трахею, то положение становится более серьезным. Пища может полностью или частично закупорить дыхательное горло, и человек начинает задыхаться. Если дыхательное горло закупорено не полностью, человек еще сможет вдохнуть достаточно воздуха и начнет кашлять – и при этом, как правило, удается вытолкнуть застрявший кусочек пищи. Если человек подавился, следует помнить, что кашель при этом – хороший признак, он говорит о том, что трахея закупорена не полностью, хотя кашель может быть сильным и даже пугающим. Если же подавившийся не кашляет, а держится за горло, то ему нужна помощь. Для того чтобы вытолкнуть пищу из горла подавившегося, следует обхватить пострадавшего сзади руками и вдавить кулаки ему в живот. Этот способ, называемый приемом Геймлиха – по имени врача, который его изобрел, – позволил спасти много жизней.

Что такое слюна?

Irishka — Mon, 19 Apr 2010 05:58:53 +0000

Чистота и влажность у нас во рту поддерживаются водянистой жидкостью, которая называется слюной. Слюну вырабатывают парные слюнные железы, которые располагаются под челюстью, перед ушами и под языком. Слюна смешивается с пищей, которую мы пережевываем, делая ее мягче, так что ее легче проглатывать. Кроме того, со слюны начинается процесс переваривания пищи, так как в ней содержится фермент (химическое вещество), который превращает содержащийся в пище крахмал в сахар. Когда в рот попадает пища, а иногда даже при виде или аромате пищи, слюны начинает вырабатываться больше. Отсюда берет начало выражение «слюнки потекли» , которым описывают впечатления от изысканных или вкусных блюд.

Что случится, если я проглочу жвачку или что-то другое, что не является пищей?

Irishka — Mon, 19 Apr 2010 05:57:44 +0000

Если ты случайно проглотил что-то несъедобное, то ничего страшного не произойдет, если, конечно, это что-то не является острым (острое может порвать ткани, проходя через пищеварительную систему) или очень большим (большое может нарушить проходимость). Если в желудок попадает жвачка или что-то другое в этом роде, мощные мышцы стенок желудка разобьют ее, а вырабатывающиеся в желудке сильные кислоты и ферменты разлагают практически все на мелкие частицы, образуя массу наподобие густого супа. После этого питательные вещества из этой смеси переходят в кровеносную систему и отправляются к клеткам организма.

То, что не разлагается в желудке (помимо всего прочего, это части многих пищевых продуктов растительного происхождения) или другими пищеварительными соками в тонких кишках, передвигается в виде плотного остатка и выходит из организма в виде кала. Таким образом, все проглоченное случайно или будет переработано твоей пищеварительной системой, или оно найдет дорогу в туалет!

Так что не стоит бояться того, что проглоченный случайно жучок найдет себе дом в твоем желудке или что из проскользнувшей в горло арбузной косточки в желудке вырастет арбуз. Желудок человека не очень-то подходящее место для живых! Одна из пищеварительных жидкостей, которая там вырабатывается, – соляная кислота – настолько сильная, что в концентрированной форме может прожечь дырку в одежде. Почему в таком случае люди говорят, что у них такое ощущение, как будто в желудке бабочки летают? Это просто выражение для того, чтобы выразить ощущение трепетания, похожее на движение крыльев бабочки, которое бывает у людей, если они волнуются или нервничают.