загрузка...
Поиск
Реклама на сайте
Интересное
Анонс
Архивы

Как коровы могут давать так много молока?

Коровы, как все млекопитающие, вырабатывают молоко для того, чтобы кормить своих детенышей. Бели теленок сосет молоко регулярно, то молочные железы его матери-коровы вырабатывают молоко в достаточном количестве, для того чтобы он получал столько еды, сколько ему нужно. Но по мере того как все большее место в питании теленка будет занимать трава и другие корма, теленок будет сосать все меньше и меньше молока. У коровы-матери, в свою очередь, будет вырабатываться молока все меньше и меньше, пока не прекратится совсем.

Но если доить корову регулярно – два или три раза в день, то она будет продолжать вырабатывать молоко. Некоторые породы коров особенно хороши в этом отношении – они дают примерно 10–15 литров молока каждый день. Большое округлое вымя коровы, расположенное снизу, имеет четыре соска; если их сдавливать, они выпускают молоко из вымени. Когда-то коров доили вручную, но в настоящее время на современных молочных фермах дойку выполняют машины с помощью всасывающих шлангов – это быстрее и дешевле. Молоковозы ежедневно забирают молоко с ферм и доставляют его на молокозаводы, где его пастеризуют (уничтожают в нем микробов), после чего используют для изготовления продуктов молочного происхождения – сыров, сливок, масла.

Сегодня 90% молока в мире получают от; коров, но так было не всегда. Долгое время источником молока и молочных продуктов ни козы и овцы, которые могли кормиться растительностью в местах, слишком засушливых для коров. Молоко коз и овец, как и молоко других животных – верблюдов, буйволов, ков, лам и северных оленей, по-прежнему используется и сегодня, хотя и в меньших количествах, чем коровье. Молоко каждого млекопитающего отличается от молока других млекопитающих, оно приспособлено для выкармливания детенышей конкретного вида и для конкретных окружающих условий, в которых эти детеныши должны расти. Молоко северных оленей, например, имеет жирность в четыре раза больше, чем коровье, потому что северные олени живут в холодном климате, где для выживания требуется больше калорий. Но молоко всех животных имеет общие основные признаки и насыщено питательными веществами, необходимыми для жизни.



Оставить комментарий

Рубрики