Строго говоря, сорняк – это просто растение, которое растет там, где оно нежелательно. Сорняки обычно легко растут и распространяются, часто мешая расти полезным растениям. Как правило, сорняки лишены красивых цветов или вкусных листьев, которые сделали бы их более привлекательными для людей или животных.

От них часто бывает трудно избавиться: они способны возродиться из самого маленького кусочка, оставшегося в земле. Мнения людей относительно того, какие растения следует считать сорняками, очень различаются. В США, например, одуванчики считаются сорняками, и люди тратят много времени и усилий, пытаясь избавиться от них. А вот во Франции одуванчики выращивают как пищевое растение: листья одуванчика используются для салатов, а корни перерабатываются для получения напитка, подобного кофе.