ПОЧЕМУчка

Архив рубрики «Слышу, вижу, различаю запахи»

Даже, несмотря на то, что у нас во рту находятся тысячи вкусовых пупырышков (большинство из них расположены на языке), на ощущение вкуса значительно влияет то, как эта пища пахнет. Язык способен улавливать только четыре оттенка вкуса – сладкое, соленое, кислое и горькое; широкую гамму испытываемых нами вкусовых ощущений мы можем испытывать от запахов пищи. Когда у нас насморк, внутренний слой в нашем носу отекает и вырабатывает много слизи. Эта слизь мешает частичкам, переносящим запах, доходить до обонятельного центра, расположенного в верхней части носовой полости. Эти частички, переносящие запах, не могут добраться до массы обонятельных волосков, которые посылают импульсы запаха в мозг.

Воздух, который мы вдыхаем через нос, проходит через носовую полость, а из нее в горло и легкие. Вверху нашей носовой полости находится обонятельный центр, то есть центр, отвечающий за распознавание запахов. В нем частицы-носители запаха из вдыхаемого воздуха улавливаются густыми обонятельными волосками, которые посылают нервные импульсы через обонятельный нерв в мозг, а мозг распознает запах.
Далее

Мы иногда сильно зеваем – когда нам скучно или когда мы устаем. Зевание происходит оттого, что мы дышим недостаточно глубоко. Кислород, необходимый для поддерживания процессов, происходящих в организме, и углекислый газ, представляющий отходы этих процессов, переносятся по организму с током крови, а поступают в организм и выходят из него через легкие. Если мы дышим недостаточно глубоко, у нас в организме накапливается слишком много углекислого газа и информация об этом поступает в мозг. Для разрешения проблемы мозг выдает команду дышать глубже. Зевок представляет собой один очень большой вдох – выдох, заставляющий нас втянуть в легкие свежий, богатый кислородом воздух, предварительно освободив легкие от накопившегося в них углекислого газа. Иногда для этого требуется несколько зевков. Ученые не знают, почему зевание заразительно, но это факт: если кто-то зевает, то другие часто тоже начинают зевать.

Обычно нам не нужно думать о дыхании: наш мозг управляет дыханием автоматически. Когда у нас в крови много углекислого газа, представляющего отходы происходящих в организме процессов, сигнал об этом поступает в мозг, который дает команду легким на выдох, чтобы вывести из организма этот газ. После этого действия мы делаем вдох, втягивая воздух, который является источником кислорода для всех клеток нашего организма. Когда мы дышим спокойно, такое тщательно регулируемое мозгом вдыхание и выдыхание происходит 10–14 раз каждую минуту.
Далее

Слезы – они состоят из воды, соли, слизи и других веществ – помогают сохранять глаза влажными и чистыми. Во время сна глаза остаются влажными благодаря закрытым векам, и в уголках глаз могут собираться слезы, которые оказываются ненужными для увлажнения глаз. Эти слезы высыхают, и образуется высохшая слизь, остатки которой вы можете обнаружить в уголках глаз, просыпаясь утром.

Ученые не знают, почему люди плачут от боли или от горя (а иногда даже от радости). Но слезы помогают выразить глубоко спрятанные чувства и часто снимают напряжение или стрессы организма. С самых первых дней жизни, когда ребенок еще совсем маленький и не может разговаривать, плач дает знать окружающим, что малышу что-то нужно. И даже когда мы становимся старше, случается, что мы плачем, сигнализируя без слов о том, что мы в чем-то нуждаемся – в помощи или утешении. Во всех уголках земного шара, независимо от того, на каком языке люди говорят, плачем выражаются чувства, понятные для всех.

Слезы сохраняют нежную поверхность глазного яблока чистой и влажной. Их вырабатывают специальные железы, расположенные над наружными уголками глаз (они называются слезными железами). При каждом мигании слезы распределяются по поверхности глаз. Мигание происходит в течение одной трети секунды; большинство людей мигают каждые шесть секунд. Если сложить это время, то получается, что человек тратит на мигание полчаса каждый день! Слезы, омывающие глаза, обычно испаряются или уходят в каналы – два миниатюрных канала, расположенных во внутреннем уголке каждого века. Оттуда они проникают в нос, поддерживая ткани носа во влажном состоянии. (Поэтому, когда мы плачем, нам приходится и сморкаться.) Если мы плачем или что-то попадает нам в глаза, у нас может вырабатываться слез больше, чем обычно, и тогда они текут по лицу.

Брови и ресницы защищают глаза. Глаза – очень уязвимый орган человека, и защищать их необходимо потому, что люди получают информацию об окружающем их мире, полагаясь на зрение больше, чем на другие способности организма. (Мы не имеем такого острого нюха, т. е. способности различать запахи, как собаки, или такого отличного слуха, как кошки.) Брови защищают глаза от попадания в них пота, пыли и грязи. Ресницы делают то же самое, защищая нежную поверхность глазного яблока.

Заднюю стенку нашего глаза – сетчатку – выстилают нервные клетки двух типов – палочки и колбочки. Названия эти клетки получили из-за своей формы. Палочки различают черный и белый цвета и хорошо работают при слабом освещении; колбочки различают цвета и мелкие детали, но только при ярком свете. Когда мы видим предмет, каждая нервная клетка – и палочки, и колбочки – посылает сигнал в зрительный центр мозга, где информация о цвете, форме, оттенках света и тени комбинируется, создавая визуальное изображение.
Далее

Некоторым людям приходится носить очки потому, что форма их глазных яблок несколько отличается от нормальной – они или длиннее от переднего до заднего края, или короче. Когда лучи света попадают в темный центр глаза, зрачок, хрусталик фокусирует их на заднюю стенку глазного яблока – сетчатку. Особые нервные клетки посылают сигналы через зрительный нерв в мозг, где эти сигналы комбинируются, создавая зрительный образ. Если глазное яблоко удлиненное, изображения удаленных предметов будут фокусироваться перед сетчаткой, а не на ней, и будут нечеткими. Людей с таким отклонением называют близорукими; это означает, что они четко видят близко расположенные предметы, а удаленные кажутся размытыми, смазанными. Близорукостью, которая, похоже, является наследственным отклонением, страдают около 20% населения. Таким людям приходится носить очки.
Далее